Aardappelkoekjes

Aantal personen: 4 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Sijbrand Groothuismink » Type: Meer van het type: Anders

Meng het eigeel en aardappelzetmeel door de koude puree. Rol bolletjes van ca 30 g en duw ze plat. Doe voor de helft boter en voor de helft olijfolie in een pan. Bak de koekjes langs beide kanten goudbruin.

• 600 Gram Koude Aardappelpuree
• 1 Eetlepel Aardappelzetmeel
• 1 Eigeel
• Boter
• Olijfolie
• Zout

• Voorjaarssalade
• Perenbuideltjes
• Tapenade voor vlees
• Gebakken aardappels met spekjes en ui
• Pastei met vers fruit
• Preisoep