Paddestoelensoep

Aantal personen: 4 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Florentijn Kost » Type: Meer van het type: Soepen

Bereidings duur: ca. 15 minuten In fluitketel of pan 7 dl water aan de kook brengen intussen paddestoelen schoonvegen met keukenpapier en in reepjes snijden. Sjalotje pellen en fijnsnipperen, in koekenpan boter verhitten en sjalot, paddestoelen en ketjap al omscheppend ca. 3 minuten bakken. Paddestoelmengsel overdoen in ruime pan. Kokend water erbij schenken. Boullionblokjes erboeven verkruimelen, goed doorroeren. Sherry toevoegen en soep onafgedekt ca. 3 minuten zachtjes door laten koken.

• 1 Bakje Oesterzwammen (150 G)
• 1 Bakje Shii-takes (100 G)
• Sjalotje
• 1 Eetlepel Boter Of Margarine
• 1 Theelepel Ketjap Manis
• 2 Kruidenbouillonblokjes
• 1 Dl Sherry Dry

• Kaas pizza
• Kip met rode bessensaus
• Groentesalade met courgette
• Aardbeien souffle
• Citroen smoothie
• Rijstvla