Chocolademousse
Aantal personen: 4 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Lindert Struick » Type: Meer van het type: Anders
Bereidingwijze
Breek de chocolade in een steelpan met dikke bodem en doe er een klein scheutje water bij. Laat de chocolade op een laag vuurtje smelten. Klop intussen het eiwit stijf met de suiker en klop de room half op. Haal de chocolade van het vuur, laat even afkoelen en roer er dan de room door. Spatel ten slotte voorzichtig het eiwit door de mousse voor een extra luchtig resultaat. Giet de chocolademousse in glazen of kommetjes en zet in de koelkast om af te koelen. Versier met enkele framboosjes en een takje verse munt.
- 200 Gr Chocolade
- 200 Gr Eiwitten
- 150 Gr Suiker
- 200 Ml Room
- 12 Frambozen
- 4 Muntblaadjes
- Water