Dendeng Kelem (Gebakken Gekruid Rundvlees)
Aantal personen: 4 » Keuken: Anders » Geplaatst door: Alie Grimmerink » Type: Meer van het type: Rijst
Bereidingwijze
Snij het vlees in blokjes. Stamp de kruiden fijn. Doe het vlees, de fijngestampte kruiden en de salam in een pan en voeg het water, de suiker en het asem water er aan toe. Kook het vlees tot het gaar is en het water verdampt is. Doe de olie in een pan en laat het heet worden. Fruit het vlees tot het bruin en knapperig is. Breng op smaak met zout.
- 1 L Water
- 500 Gr Rundvlees
- 12 Stuks Sjalotjes
- 6 El Olie
- 4 Stuks Kemirie (noot)
- 3 Stuks Salam (blad)
- 1 El Asem Water
- 1 Tl Ketoembar
- 1 El Suiker
- Zout