Toast Met Kwartel
Aantal personen: 1 » Keuken: Anders » Geplaatst door: Florentijn Kost » Type: Meer van het type: Wild
Bereidingwijze
Smelt een klontje boter in de (kleine gepaste) pan en laat het bruin worden, kruid de kwartel met peper en zout en braad eerst op de borstkant 2 minuten aan en doe vervolgens hetzelfde op de rugkant. Giet een weinig water bij, sluit de pan en laat op een zacht vuurtje in 20 minuten gaar worden. Smeer een snee brood in met kruidenboter, leg hierop een plak kaas, de tweede snee brood en tenslotte ook de tweede plak kaas. Zet deze toast onder de grill tot de kaas mooi gesmolten is, werk af met wat verse peterselie. Laat het gare kwarteltje even uitlekken op keukenpapier en leg het dan bovenop de toast, schik er druiven en radijsjes rond naar smaak. Deze toast kan ook op voorhand klaargemaakt worden, op warme zomerdagen ook koud heel lekker!
- 1 Kwarteltje
- 2 Sneetjes Boerenbrood
- 2 Plakjes Kaas, Liefst Wat Belegen (naar Keuze)
- Blauwe Druifjes (zonder Pit
- Boter, Kruidenboter
- Verse Peterselie
- Zwarte Peper Uit De Molen En Zout