Asperges Op Z'n Vlaams

Aantal personen: 4 » Keuken: Anders » Geplaatst door: Arjen Mets » Type: Meer van het type: Anders

De asperges schillen met een dunschiller en ze beetgaar koken in lichtjes gezouten water. Uit het water nemen en laten uitlekken. De boter laten smelten, afschuimen en kruiden met peper en zout. De uitgelekte asperges op de borden schikken. Garneer met gesmolten boter, hardgekookte, fijngesnipperde eieren en gehakte peterselie.

• 24 Asperges
• 4 Eieren (hardgekookt)
• 100 Gr Boter (roomboter)
• Peterselie (fijngehakt)
• Peper En Zout

• Belgische uiensoep
• Witlofsoep
• Toast met kwartel
• Paardeworstjes uit dendermonde
• Bieten pannekoekjes
• Aardappel-kaastaart