Gefrituurde Shiitakes
Aantal personen: 4 » Keuken: Fusion » Geplaatst door: Sijbrand Groothuismink » Type: Meer van het type: Anders
Bereidingwijze
Zeef bloem en zout in een kom en voeg geleidelijk 150 ml lauw water toe en meng tot een glad, dik beslag. Voeg de stijfgeklopte eiwitten toe aan het beslag. Haal de paddestoelen door het beslag en frituur bij 180°C, totdat ze boven komen drijven. Serveer warm.
- 100 Gram Bloem
- Zout
- 2 Eiwitten Stijf Geklopt
- 200 Gram Hiitake Paddestoelen
- Frituurvet