Hemelse Modder
Aantal personen: 4 » Keuken: Anders » Geplaatst door: Arjen Enneman » Type: Meer van het type: Anders
Bereidingwijze
Splits de eieren. Breek de chocolade in een steelpan en doe er een eetlepel water bij. Plaats dit in een pan met kokend water. Roer de boter met de suiker tot room en voeg er dan één voor één de eidooiers toe. Klop de eiwitten met een mespuntje zout heel stijf. Roer de gesmolten chocolade door het botermengsel. Spatel dit mengsel door het eiwit. Laat hierna de Hemelse Modder 2 uur lang stijven in de koelkast en verdeel het over vier schaaltjes/bordjes.
- 30 Gram Boter
- 20 Gram Suiker
- 100 Gram Pure Chocolade
- 1 Lepel Water
- 2 Eieren