Tofukroketten
Aantal personen: 4 » Keuken: Fusion » Geplaatst door: Hein Epema » Type: Meer van het type: Anders
Bereidingwijze
Kook de rijst in 2 maal haar volume water totdat ze gaar is. Laat een beetje afkoelen. Fruit de ui in de olie. Splits het ei. Meng het eigeel met de tofu, gekookte rijst, uien, groentebouillon en de kruiden. Kneed het mengsel en vorm kroketten. Rol ze door het geklopte eiwit en vervolgens door de broodkruimels. Frituur of bak de kroketten in olie totdat ze goudbruin zijn.
- 1 Blokje Groentenboullion
- 1 Theelepel Kerriepoeder
- 50 Gram Witte Rijst
- 2 Eieren
- 750 Gram Tofu
- 1 Ui
- 1 Kopje Olie
- 50 Gram Broodkruimels