Aardappel-preisoep
Aantal personen: 4 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: ad2503 » Type: Meer van het type: Soepen
Bereidingwijze
Verwijder lelijk groen blad van de prei en het onderste deel met de wortels. Snijd de prei in dunne ringen. Doe de preiringen in een vergiet of zeef en was ze goed. Laat ze goed uitlekken. Schil de aardappelen en snijd groene plekken en pitten weg. Was de aardappelen en snijd ze in blokjes. Verwarm de olie in een grote pan en bak de prei en de aardappelblokjes 5 minuten. Voeg ¾ liter water en het bouillontablet toe. Breng de soep rustig roerend aan de kook. Stel het vuur zo af dat de soep net kookt en kook hem in 15 minuten gaar. Doe de melk erbij en breng de soep op smaak met peper en zout.
- 3 Aardappelen
- 400 Gram Prei
- Peper En Zout
- 1 Kopje Melk
- 1 Bouillonblokje (groente)
- 1 Eetlepel Olie