Amuse - Avocadosoepje Met Ricotta

Aantal personen: 8 » Keuken: Frans » Geplaatst door: Henkie ten Donkelaar » Type: Meer van het type: Soepen

Bereidingstijd: 20 minuten Pureer de avocado met de room en citroensap. Voeg de bouillon en sherry toe en breng op smaak met versgemalen peper. Schenk de soep in kleine glaasjes en garneer met de ricotta en tuinkers.

• 1 Avocado, Geschild En Ontpit
• 50 Ml Room
• Sap Van Een Halve Citroen
• 100 Ml Groentebouillon
• 1 Eetlepel Sherry
• Versgemalen Peper
• 25 Gram Zachte Ricotta, Verkruimeld
• Tuinkers

• Chocoladetaart met sinaasappelroom
• Aardbeiensalade
• Wentelteefjes met peer en amandelen
• Parfait van caramel, noten en bananen
• Creme uiensoep
• Winterse salade met peer en witlof