Gegrilde Radicchio
Aantal personen: 2 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Henkie ten Donkelaar » Type: Meer van het type: Anders
Bereidingwijze
Radicchio eten we vaak met zijn allen in de gemengde salade. Je kan met de groente radicchio echter veel meer doen. Zoals grillen!. Lekker, simpel, verrassend en snel klaar. Was de radicchio af. Verwijder eventueel de buitenste bladeren. Heb je een kegelvormige radicchio: snijd hem dan in vieren. De bezitter van een Radicchio Trevisano - de langwerpige variant- kan hem in de lengte doormidden snijden. Bestrijk de groente met olijfolie en strooi en zout en versgemalen zwarte peper over. Leg de groente in de grillpan, onder grill of op de barbeque. Grill aan beide kanten bruin. Lekker bitter van smaak.