Groene Pepersaus [bij De Meeste Vleessoorten]

Aantal personen: 4 » Keuken: Wereldkeuken » Geplaatst door: Henkie ten Donkelaar » Type: Meer van het type: Anders

Bak het vlees (hier steak) naar wens. Haal uit de pan en hou warm. Giet het overtollige vet weg en blus de pan met een weinig water en de whisky, laat de bakresten loskomen. Strooi ook de peperbolletjes eventueel met wat sap (pittig) en de room bij de saus en laat inkoken tot de gewenste dikte. U kunt eventueel (van het vuur) een klontje boter door de saus roeren.

• 1 El Groen Peperbolletjes (op Sap)
• 2 El Whisky
• 1 Dl Room
• Scheutje Water
• Klontje Boter (facultatief)
• Peper En Zout

• Blinis
• Piepkuiken & trappist
• Kreeft in bladerdeeg
• Kalfsgebraad in herfsttooi
• Walnoot-marshmallow
• Krokante groentjes met spekblokjes in korstgebak