Kabeljauw Met Broccoli En Noedels
Aantal personen: 4 » Keuken: Thais » Geplaatst door: Sijbrand Groothuismink » Type: Meer van het type: Roerbakken
Bereidingwijze
Kook de broccoli 5 minuten in ruim kokend water met zout. Kook de mie volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar. Schep de kabeljauw, surimi, Thaise curry, kokosmelk en sambal door elkaar en verwarm het mengsel 6-8 minuten in de magnetron op 600 watt. Schep de curry na enkele minuten een keer om. Laat de mie in een vergiet uitlekken. Verhit de olie in een wok en roerbak de uipartjes 1-2 minuten. Schep de broccoliroosjes erbij en roerbak ze 2-3 minuten mee. Schep de mie erdoor en verwarm alles al omscheppend tot de mie door en door heet is. Breng op smaak met een scheutje sojasaus. Laat de curry uit de magnetron nog even nagaren en serveer hem met de roergebakken mie.
- 500 Gr Broccoli
- 250 Gr Chinese Mie
- 1 Schaaltje Kabeljauwfilet, In Blokjes
- 150 Gr Surimisticks
- 1 Potje Thaise Curry
- 250 Ml Kokosmelk
- 2 Rode Uien
- 1 Theelepel Sambal Oelek
- Sojasaus
- 2 Eetlepels Olie