Kalfstong

Aantal personen: 1 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Riet Hazenkamp » Type: Meer van het type: Anders

De kalfstong goed wassen en schoonborstelen. Breng aan de kook in ruim water en voeg alle ingrediënten toe. Anderhalf uur heel zachtjes laten koken. De gare tong onder koud water afspoelen en het vel er afhalen.

• 1 Stuks Kalfstong
• 1 Stuks Ui
• 2 Stuks Wortels
• 1 Tak Selderij
• 1 Stuks Laurierblad
• 10 Korrels Peperkorrels

• Brie crostini met appel en walnoot
• Gemarineerde paprika met tonijn
• Cappucino van bietjes
• Koffie met whisky
• Aardappelsoep met prei en spekjes
• Kruidig ingepakt vlees