Koolvis Met Courgette
Aantal personen: 4 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Lindert ten Tije » Type: Meer van het type: Anders
Bereidingwijze
Was de courgettes, maar schil ze niet. Snij ze in dobbelsteentjes. Stoof het spek in een diepe pan op een matig vuur. Doe de courgettes erbij, samen met de tijm en het laurierblad en meng goed. Bestrooi met wat zout. Laat nog ongeveer 15 minuten stoven en roer geregeld. Leg er de moten vis op en laat nog eens 10 tot 15 minuten bakken, afhankelijk van de dikte van de moten. Draai ze halverwege de baktijd om. Bestrooi met wat zout en peper en strooi er wat tijm over.
- 1 Kg Courgette
- 50 Gr Spekjes
- 2 Tijm Takjes
- 1 Laurier Blaadje
- 4 Moten Koolvis (of Kabeljauw)
- Zout En Versgemalen Peper