Pompoen Soepje Met Prei
Aantal personen: 4 » Keuken: Spaans » Geplaatst door: Jooske Joling » Type: Meer van het type: Soepen
Bereidingwijze
- Schil de pompoen en snijd de zaden en draden eruit. Snijd het vruchtvlees in blokken van twee bij twee cm.Snij de prei ook in stukken van twee cm. Doe alle ingrediënten in een pan en breng dat aan de kook. - Laat de soep zachtjes 20 minuten koken tot de pompoen zacht is. Schrik niet van het uiterlijk van de soep! Dit komt allemaal goed! Pureer de soep met de staafmixer en serveer met wat geknipte bieslook en vers gemalen peper.
- 2 Kg Pompoen
- 1 Teentje Knoflook
- 2 Stuks Prei
- 75 Cl Melk
- 75 Cl Bouillon
- - Bieslook