Prei-aardappelschotel
Aantal personen: 4 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Marjolijn Hoegen » Type: Meer van het type: Anders
Bereidingwijze
Borstel de aardappelen schoon onder stromend water en snijd ze in stukken. Schil de appelen en verwijder de klokhuizen. Snijd de appelen in partjes. Maak de preien schoon. Snijd de preien in schuine stukken van ca. 5cm en was ze. Pel de ui en snijd hem in ringen. Rasp de komijnekaas. Snijd het katenspek in blokjes. Verhit de olijfolie in een braadpan en fruit de uiringen ca. 3 minuten. Voeg de aardappelen toe en bak het geheel ca. 10 minuten. Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht 180 graden). Haal het aardappelmengsel uit de pan. Bak het katenspek in het achtergebleven vet ca. 4 minuten. Voeg de preistukken toe en roerbak ca. 8 minuten. Schep het prei-aardappelmengsel en de appel door elkaar.Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Vet een ovenschaal in. Schep het mengsel in de ovenschaal en bestrooi het rijkelijk met de komijnekaas. Laat de prei-aardappelschotel midden in de oven in ca. 30 minuten gaar worden.
- 500 Gr Aardappelen Bakken
- 2 Appels
- 2 Preien
- 1 Grote Ui
- 150 Gr Belegen Komijnekaas
- 1 Dikke Plak Katenspek
- 3 El Olijfolie
- Zout En Peper
- Nootmuskaat