Schuim Van Rode Bieten En Balsamico
Aantal personen: 4 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: ad2503 » Type: Meer van het type: Anders
Bereidingwijze
Duurtijd: 50 min Volg het recept en giet het gezeefde of gepureerde mengsel in de sifon (een soort spuitbus onder druk). Breng een gasvulling (N20) aan en zet zo de fles onder druk. De patronen zijn te koop in kookwinkels. 1 patroon is voldoende voor 500 ml. Bereidingswijze 1. Vermeng de room met de poedersuiker en de balsamico in een maatbeker. Voeg er het sap van de bieten aan toe tot een totaal volume van 500 ml. Doe het mengsel in een sifon en zet onder druk. Zet koel weg. 2. Snij de rode bieten in dobbelsteentjes, verdeel ze over glaasjes en spuit er het bietenschuim bij.
- 400 Gram Room Met Laag Vetgehalte
- 1 Pakje Voorgekookte Rode Bieten
- 3 Eetlepels Balsamicoazijn
- 3 Eetlepels Poedersuiker