Aardbeiensalade
Aantal personen: 6 » Keuken: Frans » Geplaatst door: Michiel Oosterveen » Type: Meer van het type: Salades
Bereidingwijze
400gr. aardbeien in plakjes op een plat bord besprenkelen met goede balsamico-azijn en verse zwarte peper. 16 plakjes Bresaola* verdelen. (1 of 2 bollen) Buffelmozarella in stukjes verdelen. 150gr rucola (helft is ook goed..) erbij. Geheel besprenkelen met olijfolie. *) Bresaola = gerookt en gepekeld rundvlees, verkrijgbaar bij delicatessenwinkels. Vergelijkbaar met rookvlees, maar minder zout en qua smaak ook meer richting rauwe/gedroogde ham.