Braambessensoep

Aantal personen: 4 » Keuken: Wereldkeuken » Geplaatst door: ad2503 » Type: Meer van het type: Anders

Braambessensoep Bereidingwijze

Hou enkele braambessen apart voor de garnering. Meng de overige braambessen met de ingrediŽnten en een liter water. Breng dit langzaam aan de kook. Draai het vuur zeer laag en laat de braambessen zachtjes smelten in de vloeistof. Verwijder kaneel, kruidnagel en citroen en wrijf de bereiding door een zeef. Je kan de soep nog binden met een eetlepel maÔszetmeel of pijlwortelkruid (arrowroot). Laat geheel koud worden. Schep de soep in borden, lepel op elk bord een flinke lepel opgeklopte slagroom en werk af met enkele mooie bramen.

Boodschappenlijstje
  • 1 Kg Braambessen
  • 75 Gr Kristalsuiker
  • 1 L Water
  • 1 Dl Slagroom
  • 4 Dunne Schijfjes Citroen Met Schil (onbehandeld)
  • 2 Kruidnagels
  • Stuk Kaneel
Probeer ook eens...