Cappelletti Met Tomaat & Basilicum
Aantal personen: 4 » Keuken: Italiaans » Geplaatst door: Florentijn Kost » Type: Meer van het type: Pasta
Bereidingwijze
Smelt een klontje boter en fruit daarin de gesnipperde sjalot, strooi er de bloem over en roer even. Blus met een scheutje droge witte wijn en laat al roerend even inkoken. Voeg nu melk toe tot er zich een gladde saus vormt. Voeg hierbij nu de stukjes tomaat, basilicum en breng op smaak met tomatenpuree, kurkuma, chilipoeder, peper & zout. maak de saus ietsje gladder met wat room. Kook de pasta al denté. schik op grote warme borden en overgiet met de saus.
- 600 Gr Cappelletti Pasta (of Tortelloni) Met Kaas En Ham
- 4 Vleestomaten, Ontveld En In Stukjes
- 1 Bosje Verse Basilicum
- 1 El Tomatenpuree
- 2 El Bloem
- Scheutje Witte Wijn (droog)
- Melk
- Room
- 1 Knoflookteentje
- 1 Sjalot
- Kurkuma, Chilipoeder, Peper & Zout