Chocolade Mousse
Aantal personen: 4 » Keuken: Frans » Geplaatst door: Arjen Mets » Type: Meer van het type: Anders
Bereidingwijze
Smelt de chocolade in een weinig water "au bain marie" of op een zeer zacht vuurtje. Klop de eierdooiers stevig op met de suiker en voeg bij de gesmolten chocolade. Klop de room 3/4 op, de eiwitten tot sneeuw. Voeg bij het chocolademengsel en spatel onder elkaar. Opgepast: eenmaal alles met elkaar is vermengd stopt u met roeren. Anders wordt de mousse niet echt luchtig. Giet in schaaltjes en zet nog een uurtje in de koelkast voor het opdienen.
- 6 Eieren
- 2.5 Dl Room
- 150 Gr Pure Chocolade
- 6 El Suiker
- Wat Water