Paprikasoep
Aantal personen: 4 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Hermen Schut » Type: Meer van het type: Soepen
Snipper de ui, paprika in blokjes en tomaten in stukjes. Fruit de ui, paprika en tomaat in de olie. Schenk de groenteboullion erbij en laat 30 minuten sudderen. Pureer de soep en wrijf haar door een zeef. Room toevoegen en op smaak brengen met paprikapoeder, cayennepeper, peterselie en zout.
- 1 Ui
- 3 Rode Paprika's
- 3 Tomaten
- 1/4 Liter Groenteboullion
- 1/8 Liter Room Culinair
- 1 Theelepel Paprikapoeder
- 1/2 Theelepel Cayennepeper
- 1 Eetlepel Peterselie