Pittige Bonenschotel

Aantal personen: 4 » Keuken: Mexicaans » Geplaatst door: Arjen Mets » Type: Meer van het type: Anders

Knoflook pellen. Uien pellen en snipperen. Paprika wassen, schoonmaken en in stukjes snijden. In braadpan olie verhitten. Knoflook erboven uitpersen. Ui en paprika toevoegen en circa 4 minuten zachtjes bakken. Intussen rookworst in plakjes snijden. Witte bonen laten uitlekken. Worst, witte bonen, seasoningmix, 1 1/2 dl water, kidneybonen (met vocht) en tomatenblokjes toevoegen. Afgedekt ca. 12 minuten laten sudderen. Serveren met tortillachips en guacamole.

• 1 Teentje Knoflook
• 2 Uien
• 1 Rode Paprika
• 2 El Olijfolie
• 1 Runderrookworst (250 G)
• 1 Pot Witte Bonen (350 G)
• 1 Blik Tomatenblokjes
• 1 Zakje Taco Seasoningmix
• 2 Blikken Kidneybonen (a 425 G)

• Gekruide filetlapjes met cheddar kaas
• Pico de gallo
• Nacho ovenshotel
• Mexicaanse soep
• Mexicaanse rode pepersaus
• Avocadodip