Rijst Met Spekjes En Pompoen
Aantal personen: 2 » Keuken: Wereldkeuken » Geplaatst door: Arjen Mets » Type: Meer van het type: Rijst
Bereidingwijze
Schil de pompoen en verwijder de pitten. Snijd de pompoen in blokjes van ongeveer een centimeter. Snijd het spek in stukken. Snipper de ui en snijd de tomaat in blokjes. Smelt de boter en bak het spek, de ui en de tomaat erin op een laag vuur. Zodra het spek kleur en de ui glazig is, voeg je de pompoen toe. Bak die ook even rondom mee. Doe de Madame Jeannette peper er in zijn geheel bij. Stoof met de deksel op de pan heel rustig het geheel gaar. Roer het af en toe om. Met een ruim halfuur is het gaar. Breng het nog even op smaak met zout en zwarte peper. Lekker met notenrijst!!!
- 100 Gram Spekjes
- Ui
- Tomaat
- 1 Klontje Boter
- 250 Gram Pompoen
- Zout En Zwarte Peper
- Notenrijst
- 1 Madame Jeanette Peper