Salade Met Gebakken Thaise Mosselen
Aantal personen: 4 » Keuken: Oosters » Geplaatst door: ad2503 » Type: Meer van het type: Salades
Bereidingwijze
Laat de mosselen goed uitlekken. Meng ze met de kruidenpasta. Was en snijd de komkommer in halve plakjes. Boen de limoen onder de koude kraan schoon en rasp de schil (alleen het groene deel, het wit eronder is bitter van smaak). Snijd de limoen doormidden en pers de helften uit. Maak een dressing van de rasp, het sap, de suiker, een snuf zout, peper en 6 eetlepels wokolie. Laat een grote wok goed heet worden. Voeg een scheutje olie toe en roerbak hierin de mosselen 2 minuten. Meng ondertussen de slablaadjes met de plakjes komkommer en de dressing. Schep de salade op 4 grote borden en verdeel de gebakken mosselen erover. Serveer direct.
- 1 Potje (0.5 L) Gekookte Mosselen
- 2 El Conimex Kruidenpasta Groene Curry
- Limoen
- 300 Gr Gemengde Slablaadjes
- Conimex Wok Olie
- 1 Tl Suiker
- Zout En Peper