Verse Tomatensoep
Aantal personen: 4 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Lindert ten Tije » Type: Meer van het type: Soepen
Bereidingwijze
Maak de groenten schoon en snijd ze in grove stukken. Verhit een scheut olie in een pan en fruit de prei, peen en ui aan. Voeg de tomaten, kruiden en bouillonblok toe en breng het aan de kook. Laat het ca. 20 minuten zachtjes koken. Haal het door een zeef en vang de tomatenbouillon op. Breng de bouillon op smaak met zout, peper en eventueel een schepje suiker.
- Prei
- Winterpeen
- Ui
- 2 Kilo Tomaten
- Laurierblad
- Groentebouillon Blokje
- Gemengde Verse Kruiden (tijm, Selderij, Lavas=maggiplant)
- Zout, Peper, Suiker
- Olijfolie