Visballetjes Met Kerrie
Aantal personen: 4 » Keuken: Wereldkeuken » Geplaatst door: ad2503 » Type: Meer van het type: Anders
Bereidingwijze
Snijd de visfilets in grove stukken en doe ze in de cutter of keukenrobot (fijnhakken kan ook). Voeg dragon, dille, eieren, peper, zout en een scheutje room toe. Cutter alles grof, zet op een schaaltje of bord, dek af met alu-folie en zet een uurtje in de koelkast. Stoof de fijngesneden ui aan in olijfolie, voeg een beetje bloem toe en roer goed onder elkaar, roer er ook het kerriepoeder onder en blus met wat bouillon, roer tot een gladde saus. Rasp ondertussen de appel en voeg toe aan de saus, breng op smaak. Vorm balletjes van het vismengsel en bak ze mooi krokant aan in olijfolie. Stoof de prei gaar. Schep een bodempje saus op elk bord en verdeel er de visballetjes over, schep er ook de gestoofde prei naast. Lekker met rijst of stokbrood.
- 600 Gr Koolvisfilets
- 200 Gr Rauwe Roze Zalmfilet
- Paar Takjes Verse Dille & Dragon
- 2 Eieren
- Scheutje Room
- 2 El Kerriepoeder
- Bloem
- Boter
- Rode Ui
- 3 Preiwitten, In Schuine Stukken Gesneden
- Appel
- Olijfolie
- Zwarte Peper Uit De Molen En Zout