Warme Aardappel-Aspergesalade
Aantal personen: 2 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: ad2503 » Type: Meer van het type: Salades
Bereidingwijze
Schil het onderste deel van de asperges en snijd er een stukje vanaf. Snijd de asperges in stukken. Maak de uitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Klop in een kom een sausje van de olie, het citroensap, peper, zout, uitjes, de honing en de dille. Kook de eieren 8 minuten en laat ze onder koud water schrikken, pel ze en snijd ze in parten. Bak de Dollar Chips licht op en kook de asperges in ca. 5 minuten in water met zout gaar. Meng in een schaal de Dollar Chips schep de eieren door elkaar. Serveer het samen met de asperges en de saus direct. Zout en peper naar smaak toevoegen.
- 400 Gram McCain Dollar Chips
- 500 Gram Groene Asperges
- 4 Lente Uitjes
- 3 Eetlepels Olijfolie
- 1.5 Eetlepel Citroensap
- Peper En Zout
- Honing
- 2 Eetlepels Verse Dille
- 4 Eieren