Wit Casinobrood
Aantal personen: 4 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: ad2503 » Type: Meer van het type: Brood-sandwiches
Bereidingwijze
7 g 2,5 dl lauwwarme melk 500 g fijn wit tarwemeel Meng de gist door de lauwwarme melk en laat het mengsel tien minuten staan tot het licht schuimt. Maak van het meel een bergje, maak in het midden een kuiltje en vul dat met het gistmengsel, de suiker, het ei, het zout en de in stukjes gesneden roomboter. Kneed het geheel in 10 minuten tot een soepel deeg en laat het een kwartier op kamertemperatuur rijzen. Bestrooi uw handen met meel en kneed het deeg nog even. Vet vervolgens een casinovorm in met boter, ook het deksel en de randen. Bestrooi de boter met meel, leg het deeg in de vorm en strijk het met een bevochtigde hand glad. Sluit het deksel van de casinovorm en laat het deeg 15 minuten rijzen. Zet het brood in een op 220 graden voorverwarmde oven en bak het in 30 minuten gaar. Laat het daarna licht afkoelen en haal het uit de vorm.
- 7 Gr Gedroogde Gist Of 35 G Verse Bakkersgist
- 2.5 Dl Lauwe Melk
- 500 Gr Fijn Wit Tarwemeel
- 1 Middelgroot Ei
- 1 Tl Zout
- 50 Gr Roomboter