Zalmsteaks Met Basilicumsaus

Aantal personen: 4 » Keuken: Frans » Geplaatst door: Henkie ten Donkelaar » Type: Meer van het type: Anders

Zalmsteaks Met Basilicumsaus Bereidingwijze

Aardappelen in kokend water met zout 10-15 min. koken. Aardappelen afgieten en aan spiesjes rijgen. Aardappelen met olie bestrijken, met zout en peper bestrooien en boven barbecue 15 min. roosteren. Basilicum met citroensap, zout, peper en 5 el olijfolie pureren. Zalm met 1 el olie bestrijken en met zout en peper bestrooien. Zalm op barbecue (of onder hete grill) aan elke kant 4-5 min. roosteren. Zalm moet niet te gaar zijn, dan is hij te droog. Zalm met basilicumsaus en aardappelspiesjes serveren.

Boodschappenlijstje
  • 4 Moten Zalm 200 G
  • 35 Gram Verse Basilicumblaadjes
  • 1 Eetlepel Citroensap
  • Zout En Peper
  • 6 Eetlepels Olijfolie
  • Voor De Aardappelspiesjes:
  • 16 Kleine Krielaardappelen, Ongeschild
  • 3 Eetlepels Olijfolie
Probeer ook eens...