Zuurkoolsoep
Aantal personen: 4 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Henkie ten Donkelaar » Type: Meer van het type: Soepen
Bereidingwijze
Breng het water met de rozijnen aan de kook. Voeg dan de in blokjes gesneden aardappel, wortel en knolselderij toe. Laat ca. 10 minuten zachtjes koken. Dan de fijngesneden prei, het bouillonblokje en de tijm erbij en nog een paar minuten op het gas. Op het laatst de fijngesneden zuurkool toevoegen. De soep niet meer opnieuw laten koken. Garneren met verse peterselie.
- 100 Gr Zuurkool
- 300 Gr Aardappel
- 100 Gr Wortel
- 50 Gr Knolselderij
- 100 Gr Prei
- 50 Gr Rozijnen
- 1 Liter Water
- 1 Plantaardig Bouillonblokje
- Theelepel Tijm