Zuurkoolstamppot
Aantal personen: 4 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Henkie ten Donkelaar » Type: Meer van het type: Anders
Bereidingwijze
Kook de aardappelen gaar en giet ze af. Leg de zuurkool op de aardappelen enstamp het geheel door elkaar. Snijd een gedeelte van het spek in plakjes van iets minder dan een centimeter dik en een decimeter lang en bak die. Het andere deel wordt in dobbelsteentjes gesneden en gebakken. Meng de dobbelsteentjes tezamen met wat spekvet door de warme stamppot. Maak het gerecht af met wat peper. Serveer het gerecht met de gekookte rookworst, de plakjes spek en ook met wat spekvet voor in het kuiltje.
- 2 Kg Aardappelen
- 1 Kg Zuurkool
- 500 Gr Doorregen Spek
- 1 Gekookte Worst
- Peper Naar Smaak