Aardappel-komkommersalade
Aantal personen: 2 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Arjen Mets » Type: Meer van het type: Salades
Bereidingwijze
Snijd de komkommer in de lengte door, verwijder de zaadlijsten en snijd de helften in blokjes. Doe de blokjes in een zeef, bestrooi ze met wat zout en laat ze goed uitlekken. Snijd de geschilde aardappelen eveneens in blokjes. Kook de aardappelblokjes in een pan met water, wat bouillonpoeder en 2 eetlepels azijn in circa 10 minuten nét gaar. Laat ze in een vergiet uitlekken.Roer de yoghurt, mosterd, 1 eetlepel azijn, Becel Dieetolie en de fijngeperste knoflook tot een saus. Maak de saus op smaak met versgemalen peper. Schep de komkommer- en de aardappelblokjes voorzichtig door de saus.Verdeel de blaadjes sla over twee borden, schep de aardappel-komkommersalade er bovenop en strooi er fijngehakte dille over
- Middelgrote Komkommer
- Zout En Versgemalen Peper
- 400 Gr Vastkokende Aardappelen
- 1 Tl Bouillon
- 3 El Azijn
- 1 Dl Magere Yoghurt
- 1 El Gele Mosterd
- 1 El Becel Dieetolie
- 1 Knoflookteentje
- Krop Sla
- 2 El Fijngehakte Dille