Amandelsigaren
Aantal personen: 6 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Sijbrand Groothuismink » Type: Meer van het type: Gebak
Bereidingwijze
Laat de boter zacht worden. Meng de amandelen en de suiker en mix fijn in de blender. Kneed er het oranjebloesemwater en de zachte boter onder. Maak rolletjes van dit mengsel. Leg een stukje van de vulling op een filodeegblaadje en rol dit op. Bestrijk de raakvlakken van het filodeeg met wat eigeel zodat het rolletje dichtgeplakt blijft. Verwarm de honing lichtjes in een pannetje. Frituur de amandelsigaren in de frituurketel op 180 graden goudbruin. Laat ze uitlekken en doop ze in de warme honing. Stapel ze op in piramidevorm.
- 250 Gram Gemalen Amandelen
- 20 Gram Boter
- 75 Gram Suiker
- 2 Eetlepels Oranjebloesemwater
- 6 Blaadjes Filodeeg (in 4 Gesneden)
- 125 Gram Vloeibare Honing
- 2 Eigeel