Ayam Goreng Special

Aantal personen: 3 » Keuken: Indisch » Geplaatst door: Elco Aalpol

Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een pan het water en voeg de boemboe, het pandan blad, de vis fond en de kip toe en laat het zachtjes sudderen totdat het vocht is verdampt. Verhit in een wok de olie en frituur de kip goudbruin.

• 8 Drumsticks
• 1 Pandan Blad
• 1 Eetl Vis Fond
• 200 Ml Water
• Olie
• Voor De Bomboe
• 4 Teentjes Knoflook
• 1/2 Theel Trasi Bakar
• 2 Cm Kunyit
• 3 Cm Jahe
• 1 Eetl Ketumbar
• 2 Theel Asem
• 1 Theel Zout
• 2 Theel Palmsuiker (gula Jawa)

• Gebakken kip met laos
• Pittige bamisoep
• Kip met groene tomaten
• Kip in kruidige saus
• Ayam goreng special