Bruschetta Met Boontjes En Ansjovis
Aantal personen: 4 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: ad2503 » Type: Meer van het type: Brood-sandwiches
Bereidingwijze
Bereidingstijd: 20 minuten Blancheer de boontjes in gezouten water. Laat ondertussen de tomatenjus sterk inkoken. Versnipper de basilicumblaadjes en snij de boontjes in piepkleine stukjes. Hak ook de ansjovis in stukjes. Stoof de boontjes in de olijfolie, samen met de ansjovis, basilicum en tomatenjus. Breng op smaak met peper en zout. Wrijf broodkorstjes in met het knoflookteentje en rooster ze onder de grill. Lepel de salade op de toasts en serveer onmiddellijk
- 8 Sneetjes Stokbrood
- 1 Knoflookteentje, Uitgeperst
- 5 Ansjovisfilets
- 150 Gram Iglo Boontjes Extra Fijn (300 G)
- 3 Eetlepels Olijfolie
- 5tal Basilicumblaadjes
- Halve Dl Tomatenjus
- Peper En Zout