Courgette Puree
Aantal personen: 4 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Lindert ten Tije » Type: Meer van het type: Anders
Bereidingwijze
Schil de courgettes en snij ze in stukken. Schil de knoflookteentjes. Kook de courgettes en de knoflook gedurende 10 minuten in een beetje zout water. Laat ze uitdruppen en haal ze door de groentemolen. Doe de puree in een pan. Is ze te waterig, zet ze dan nog wat op het vuur en roer regelmatig, zodat ze niet klontert. Voeg er de boter en de peterselie aan toe, en meng alles goed dooreen.
- 1 Kg Courgettes
- 3 Knoflookteentjes
- 20 Gr Boter
- 4 El Gehakte Peterselie
- Zout En Versgemalen Peper