Stamppot Met Bospaddestoelen
Aantal personen: 4 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Lindert ten Tije » Type: Meer van het type: Anders
Bereidingwijze
Duurtijd: 30 min Bereidingswijze 1. Kook de aardappelen en stamp ze fijn. Meng er de boter en eidooier door en kruid met peper en nootmuskaat. 2. Borstel de bospaddenstoelen voorzichtig schoon en bak ze enkele minuten op een hoog vuur. Meng ze, samen met de tuinkers, door de puree. 3. Maak de stamppot af met gebakken spek en een gepocheerd eitje.
- 1 Kg Aardappels
- Peper
- Nootmuskaat
- 1 Eidooier
- 250 Gram Bospaddenstoelen
- 2 Bakjes Tuinkers
- 500 Gram Spekjes In Blokjes
- 4 Eieren