Gebakken Aardappelschijfjes Met Oesterzwamreepjes

Aantal personen: 2 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Lindert ten Tije » Type: Meer van het type: Roerbakken

Bereidingswijze Stoom of kook de aardappelen in de schil bijna gaar. Snij intussen de oesterzwammen in reepjes. Pel de aardappelen en snij ze in plakjes. Verwarm de olijfolie in de wok en bak de oesterzwammen samen met de aardappelen op een vrij hoog vuur (ongeveer 5 minuten). Roer af en toe, kruid met tijm. De aardappelen moeten goudbruin gebakken zijn. Bestrooi met zout en peper.

• 500 Gram Oesterzwammen
• 8 Aardappels
• 2 Cl Olijfolie (extra Vierge)
• 1 Takje Tijm

• Chinese kool met kipfilet
• Kwarteleitjes met kruidendip
• Pompoenjam
• Ciabatta-burger
• Heerlijke oosterse vis voor op de barbecue
• Aardbeien-pruimengebakjes