Heldere Wortelsoep

Aantal personen: 4 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Lindert ten Tije » Type: Meer van het type: Soepen

Laat in een pan een liter water met de bouillontabletten 15 minuten koken. Voeg daarna de koriander toe. Schrap intussen de worteltjes, rasp ze fijn en kook ze 5 minuten in de bouillon met koriander. Voeg tenslotte de peterselie of kervel, de room en het citroensap toe aan de soep.

• 2 Kippenbouillontabletten
• 2 El Fijngestampte Korianderzaadjes Of 1 Theelepel Gemalen Koriander
• Fijngesneden Peterselie Of Kervel
• 500 Gr Bospeen
• 1.5 El Room
• 1.5 El Citroensap

• Wafels
• Stamppot met zongedroogde tomaatjes
• Pastei met vers fruit
• Aardappel-haringsalade
• Bloemkool
• Doperwtjessoep