Kerstkoekjes Met Anijs
Aantal personen: 4 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Florentijn Kost » Type: Meer van het type: Anders
Bereidingwijze
Voor ca. 15 koekjes Verwarm de oven voor op 175 ˚C. Bekleed 2 bakblikken met bakpapier. Klop de boter met 120 gram gestampte muisjes en het zout romig. Klop er het ei door. Meng er de bloem en eventueel de anijszaadjes door en vorm tot een bal. Rol het deeg uit tot een dikte van 0,5 cm en steek er sterren uit met een koeksteker of snijd rond een sjabloon. Bak de koekjes in 10-15 min lichtbruin en gaar. Laat ze afkoelen op een rek. Doe de rest van de gestampte muisjes in een kommetje met de gebaksglazuur en roer goed door. Bestrijk de koekjes dik met het glazuur en bestrooi met zilverpilletjes.
- 120 Gr Zachte Boter
- 220 Gr Gestampte Muisjes
- Snufje Zout
- 1 Ei, Losgeklopt
- 225 Gr Bloem, Gezeefd
- (1 Theelepel Anijszaadjes)
- Gebaksglazuur (zakje)
- Zilverpilletjes