Lekkere Pasta Met Braadworst
Aantal personen: 2 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Lindert ten Tije » Type: Meer van het type: Pasta
Bereidingwijze
Simpele pasta, maar wel lekker vers en een verrassende touch van de braadworst en verse peterselie. Bak de braadworsten gaar met een klontje boter en laat de worstjes braden tot de buitenkant een stevige structuur heeft. Kook de pasta bijna gaar. Later zullen we de pasta afkoken. Hak de peterselie fijn. Snij de tomaten en de paprika in kleine blokjes. Doe wat olijfolie in een hapjespan op het vuur en doe de tomatenblokjes erin als de olijfolie goed heet is. Doe daarna de paprikablokjes erbij. Voeg na een paar minuten een scheutje azijn erbij. De tomatenblokjes zullen nu nog meer uitdunnen. Voeg daarna de rode pesto toe en wat peper naar smaak. Goed roeren. Giet de pasta af als het bijna gaar is (proeven) en doe dan de pasta in de hapjespan. Een scheut olijfolie naar keuze maakt het geheel nog wat lekkerder. Zet het vuur even wat hoger zodat de pasta goed warm wordt (maar niet te lang). Haal de braadworsten uit de pan, snij ze in schijfjes en doe ze in de hapjespan. Even roeren en voeg dan de verse peterselie erbij. Nog een minuutje roeren en klaar!
- 400 Gram Vlindertjespasta
- 2 Braadworsten
- 4 Tomaten
- 1 Rode Paprika
- 3 Eetlepels Rode Pesto
- Paar Takjes Verse Peterselie
- Olijfolie
- Azijn