Tomaten, Courgettes En Sardines
Aantal personen: 4 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Lindert ten Tije » Type: Meer van het type: Salades
Bereidingwijze
Pel de ui en de teentjes knoflook en snipper alles fijn. Ontvel de tomaten, verwijder de pitjes en snij ze in vieren. Was de courgettes, snij de uiteinden af en snij ze in heel dunne schijfjes. Schil de paprika's en hak ze klein. Snij de sardines in stukken en hou de olie uit het blikje apart. Doe al deze ingrediënten in een slakom. Voeg de olijven en de peterselie toe. Meng alles voorzichtig. Maak de saus apart klaar en bewaar ze in hermetisch gesloten doos. Pers de citroen uit, en doe de azijn en de olie van de sardines bij het sap. Breng op smaak met zout en peper.
- 1 Grote Ui
- 2 Knoflookteentjes
- 5 Mooie Tomaten
- 3 Kleine Courgettes
- 2 Kleine Paprika;s
- 1 Groot Blik Sardines Op Olie
- 2 El Kleine Zwarte Olijven
- 1 El Gehakte Peterselie
- 1 Citroen
- 1 El Azijn
- Zout En Versgemalen Peper