Kikkerbilletjes Op Eigen Wijze
Aantal personen: 4 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Arjen Mets » Type: Meer van het type: Anders
Bereidingwijze
Kruid de kikkerbilletjes royaal met peper en wat zout. Wentel ze vervolgens door wat bloem. Smelt een klont boter en bak de billetjes hierin op matig vuur goudbruin, liefst in een goede niet antikleefpan. Meng de gesnipperde tomaat met de chilipeper en de knoflook en strooi over de kikkerbilletjes, laat even meestoven. Blus met een flinke scheut witte wijn en laat eventjes inkoken, draai het vuur vervolgens iets lager en giet de room erbij. Laat nog even pruttelen en serveer, liefst in kleine schaaltjes en afgewerkt met wat verse peterselie. Lekker met (bruin) stokbrood en een fris glas witte wijn.
- 20 Kikkerbilletjes
- Mooie Tomaat, Ontvelt, Ontpit En Fijngehakt
- 1 Knoflookteentje, Fijngehakt
- 1 Chilipepertje, Zeer Fijngesnipperd
- Bloem
- Droge Witte Wijn
- 1 Dl Room Of Roomvervanger
- Boter
- Peper En Zout