Oesterzwammen In De Oven
Aantal personen: 4 » Keuken: Wereldkeuken » Geplaatst door: Arjen Mets » Type: Meer van het type: Anders
Bereidingwijze
Neem vooral kleine oesterzwammen, die zijn minder taai dan grote. Snijd ze in kleine dunne plakjes en schik ze op een bord. Marineer in olijfolie met citroensap en een knoflookteentje. Kruid met zout en peper, (of een andere kruidenvariatie naar eigen smaak). Snijd een (eventueel ontvelde) tomaat in kleine blokjes. Strooi deze, samen met wat gehakte peterselie over de oesterzwammen en werk af met wat uienringen, enkele klontjes verse boter en wat parmezaanse kaas. Plaats dit alles 4 minuten in een hete oven van 200 graden. Opdienen met stukjes stokbrood.
- 200 Gr Oesterzwammen
- Tomaat
- Ui
- Boter
- Parmezaanse Kaas
- Olijfolie
- Citroen
- Stokbrood