Paprika-wortelsoep
Aantal personen: 4 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Arjen Mets » Type: Meer van het type: Soepen
Bereidingwijze
Verwarm de oven voor op 225 graden(heteluchtoven 200 graden). Maak de wortel en paprika’s schoon en snijd ze in stukken. Pel de ui en knoflook en snipper beide grof. Doe de stukken wortel, paprika, ui en paprika in een braadslede en besprenkel met olijfolie. Bestrooi met tijm. Rooster de groente ca. 25 minuten. Bereiding Schenk de bouillon bij de geroosterde groente en breng aan de kook. Verwijder de takjes tijm. Pureer de soep en zeef hem eventueel.
- 1 Grote Winterwortel
- 3 Rode Paprika’s
- 1 Rode Ui
- Knoflookteentje
- 4 Takjes Tijm
- Olijfolie
- 1 L Groentebouillon