Pastei Met Vers Fruit
Aantal personen: 6 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: ad2503 » Type: Meer van het type: Gebak
Bereidingwijze
Beboter de muffinvorm. Bekleed iedere holte met een plakje bladerdeeg, snij het teveel weg. Breng melk en slagroom tegen de kook aan met het vanillestokje en de vanillesuiker. Haal na een paar minuten het vanillestokje uit de melk, snij in de lengte open, schraap de zaadjes eruit en doe zaadjes en stokje terug in de pan. Laat 10 min trekken en verwijder dan het stokje. Klop de eidooiers tot een luchtig, lichtgeel mengsel en schenk het roommengsel er onder voortdurend roeren in een straaltje bij. Laat wat afkoelen. Verwarm de oven voor op 200°C met 30% stoom. Schenk de vanilleroom in de vormen en bestrooi de bovenkant met wat poedersuiker. Bak de taartjes op het ovenrooster in 20 min gaar of tot de room is uitgezet en de bovenkant gekleurd door de suiker. Zet op ieder bordje een taartje en garneer met het fruit en blaadjes munt.
- Boter
- 6 Bladerdeegplakjes
- 150 Ml Melk
- 150 Ml Slagroom
- 1 Vanillestokje
- 4 Eierdooiers
- Poedersuiker
- Vers Seizoensfruit
- Takje Verse Munt