Rode Paprika Roomsoep
Aantal personen: 2 » Keuken: Hollands » Geplaatst door: Niek Haagstee » Type: Meer van het type: Soepen
Bereidingwijze
Een heerlijke, romige soep met een wat zoetige smaak door de rode paprika. De paprika's doorsnijden, schoonmaken, wassen en in reepjes snijden. Snipper de ui. De ui in de hete boter glazig laten worden, de paprikastukjes toevoegen en afgedekt gaarstoven. De paprika in de keukenmachine pureren, door een zeef wrijven en met de bouillon aan de kook brengen. De soep op smaak brengen met peper en zout. De room al kloppend bij de soep voegen, maar niet meer laten koken. De soep met gehakte bieslook en selderij garneren.
- Bieslook
- 35 Gram Boter
- 6 Dl Bouillon
- 3 Rode Paprika's
- Paprikapoeder
- Bladselderij
- 1 Dl Slagroom
- 1 Ui
- Zout